四五種蔬菜一起煮-幾種菜一起煮

最近學習了一款蔬菜湯，名字很高級，哈佛蔬菜湯。一共四種食材，清水煮，據說這湯不僅可以幫助身體排 毒，還可以增強免疫，抑制炎癥，改善體質，凈化血液，預防心腦血管疾病，阻礙糖分吸收，預防惡性腫瘤等等等等，不禁讓人想起當初曾風靡的綠豆湯。

圓白菜、南瓜、胡蘿卜、洋蔥各100克，1升水燒開，加蓋、小火煮20分鐘，即成。

不大明白其中原理，是不是一定要幾種食材一起煮才有作用，雖然重量一樣，但這里面有沒有君臣佐使的關系，加了其他東西是不是就不起作用了。

于是這次煮的時候加的是排骨湯，而且是砂鍋燉的，哈，雖然不知道影響不影響所謂植化素的釋放，但挺好喝。

糾結半天，還是把南瓜和胡蘿卜去了皮，今天又學習到有說將南瓜南瓜瓤和南瓜籽裝袋一起煮的，下次試試。