三鮮脫骨魚是什么菜,三鮮脫骨魚是什么菜做的

讓外國廚師崩潰的5道中國菜，難度系數很高，外國廚師：甘拜下風！隨著我們國家這些年的快速發展，中國與其它國家的交流越來越廣泛，除了經濟、文化等方面的交流，中國的美食也開始走出國門，走向了全世界，讓很多外國人領略到了中國美食的魅力，中國的美食也征服了許多外國人的味蕾，受到很多外國人的喜愛。外國人不僅對中國的美食感興趣，中國美食的烹飪方法也引起了一些外國廚師的關注，有許多外國廚師都想嘗試著做一些中國美食，有些簡單的菜，外國廚師可以非常容易學會，但是有些菜制作工序比較繁瑣，直接難住了一些外國廚師。今天給大家分享5道難度系數很高的美食，國內的廚師都不太容易完成，外國廚師看了制作過程直接“崩潰”，只能表示甘拜下風。

一、寶塔肉

寶塔肉是我們國家的一道非常有特色的美食，它的外形就像中國的古塔一樣，所以稱之為“寶塔肉”。寶塔肉是以五花肉和梅干菜為主要食材制作而成，看到這里是不是有些熟悉，特別像我們平常吃的梅菜扣肉。寶塔肉可以說是加強版的梅菜扣肉，它的做法比梅菜扣肉更難，更具有挑戰性。做這道菜時需要將五花肉用刀一層一層的切開，每一刀都不能切斷，而且切開的每一片肉都要求薄厚均勻，非?？简瀼N師的刀工和耐心，不少外國廚師看到寶塔肉后，都紛紛豎起大拇指，夸贊這道菜。

二、龍須面

龍須面是一道流行于北方地區的傳統美食，相信許多北方的朋友都吃過龍須面。龍須面之所以取名為龍須，這是因為做好的面條的又細又長，形似龍須。一些外國廚師看到我國的龍須面，都以為是用機器制作的，其實龍須面是面點師傅用手拉出來的。想要做出正宗的龍須面，需要面點師傅將面條拉的非常的細，而且在拉的過程還要保證面條不斷，這個操作難度系數是很高的，非常考驗面點師傅的拉面技術。

三、文思豆腐

文思豆腐是一道歷史悠久的傳統名菜，非常受歡迎。這道菜最早起源于揚州，屬于淮揚菜。文思豆腐的制作，在選料方面非常講究和嚴格，而在制作這道菜的過程中，需要廚師擁有極高的廚藝，要求將豆腐切成頭發絲一般細小，極為考驗廚師的刀工。切好的豆腐放入水中，會在水中散開，就像一朵菊花一樣，非常的漂亮。做好的文思豆腐味道鮮美，吃起來口感軟嫩清醇，入口即化。但是如果讓外國廚師做這道菜，估計是一個非常艱難的挑戰，很難完成。

四、三鮮脫骨魚

我們都知道吃魚最麻煩的事情就是要挑魚刺，而這道脫骨魚就是將整條魚的魚刺全部剔除，是不是聽起來有點不可思議。三鮮脫骨魚是一道江蘇的傳統名菜，在制作這道菜時不僅要剔除全部的魚刺，還要保證魚肉不散，這就要求廚師有非常好的刀工和耐心了，這道菜對于外國大廚來說，也是一個不小的挑戰。

五、三不粘

三不粘又叫桂花蛋，是河南安陽一道傳統風味小吃，擁有非常悠久的歷史。做三不粘這道美食用到的食材非常簡單，只需要雞蛋、淀粉、白糖這三樣食材。雖然用的食材簡單，但做這道菜的要求卻非常高，在做的過程中不能粘盤子、不能粘筷子，做好后吃的時候不能粘牙，因此得名“三不粘”。做這道菜時，要求廚師對火候的掌握非常好，除此之外，還對廚師的體力有所要求，因為廚師需要單手拿鍋，不停的翻炒10分鐘左右。小編算了一下，10分鐘的時間怎么也得翻炒幾百下吧，一般人還真的堅持不下來。這要是讓外國廚師來做這道菜，估計直接崩潰了。

大家好，我是一個愛美食、愛做飯的80后吃貨，堅持每天為大家分享美食的做法。如果大家對美食的制作過程有好的建議和看法，歡迎大家在評論區留言討論，謝謝大家的關注與支持！祝您生活愉快。我們下期美食見！