洛陽水席二十四道菜-洛陽水席二十四道菜是什么

水席24道菜。

你們知道洛陽水席為什么是24道菜嗎？預(yù)示著武則天的權(quán)力周期只有24年。水席的24道菜一般是吃不完的，怎么辦呢？

其實只要吃過這道菜就算是吃過水席了，一朵嬌艷的牡丹花盛開在了潔白晶瑩的像燕窩一樣的菜品上。這就是水席的顏值擔(dān)當(dāng)牡丹驗菜。可誰又能想到這么漂亮可口的美味竟然是用蘿卜絲做的。這也是有歷史典故的。

還是武則天時期洛陽的一位菜農(nóng)種出了一顆碩大無比的大蘿卜，作為祥瑞進(jìn)貢給了皇家。武則天稱贊之后就命御廚拿去做菜。可是說到底還是一顆大蘿卜，能做出什么好吃的飯菜呢？換你你會怎么做呢？

是加肉增香還是怎么辦？女皇吃齋加別的各種調(diào)味料又很難壓住蘿上的味道，還破壞了色澤。但是御廚最終還是想到了解決的辦法，用巧妙的工藝做出了一道佳肴，軟糯晶瑩似燕窩，美味異常卻絲毫吃不出蘿卜味，而且完全不破壞女皇的齋戒。女皇品嘗之后大贊賜名燕菜，從此燕菜便流傳開來。

那么燕菜是如何跟牡丹結(jié)合的呢？