黑芝麻湯圓怎么煮-黑芝麻湯圓怎么煮好吃

咸湯圓還是甜湯圓，大家的喜好總是眾說(shuō)紛紜，我家喜歡吃甜口的比較多，所以今天就和大家介紹一下一款最經(jīng)典的湯圓——芝麻湯圓，學(xué)完以后再也不用去大排長(zhǎng)隊(duì)買(mǎi)外面的湯圓了，方法超級(jí)簡(jiǎn)單。

By 藍(lán)洛凌 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 糯米粉 100g
• 淀粉 10g
• 開(kāi)水 70g
• 芝麻餡：
• 黑芝麻 100g
• 熟花生 50g
• 豬油 75g
• 黃油 20g
• 糖粉 40g

1、主要食材。

2、芝麻、花生料理機(jī)打碎。

3、放入糖粉拌勻。

4、放入融化的黃油和豬油拌勻，放冰箱冷藏。

5、糯米粉、淀粉加入滾燙的開(kāi)水，迅速拌勻。

6、揉成光滑的面團(tuán)。

7、搓成長(zhǎng)條，均勻切塊。

8、取一塊面團(tuán)，揉圓，捏成碗狀，放入芝麻餡。

9、用虎口收緊，揉圓。

10、鍋中放入適量水，燒開(kāi)，倒入湯圓，煮至浮起。

11、成品。

12、

我這個(gè)量正好做了10個(gè)，面團(tuán)大概20g，餡料是15g。 芝麻餡料有多的，可以冷藏保存，下次吃的時(shí)候現(xiàn)包現(xiàn)吃，其實(shí)做起來(lái)很方便的。

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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