蕓豆的功效與作用、花蕓豆的功效與作用

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負(fù)，一個(gè)喜歡做飯的農(nóng)村姑娘，每天與大家分享一道健康營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關(guān)注我吧，我們可以互相學(xué)習(xí)、互相分享美食經(jīng)驗(yàn)，用簡(jiǎn)單的食材，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語(yǔ)：三伏天，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都要吃它，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)又便宜，家人健康過(guò)夏天！

三伏天已經(jīng)過(guò)去一半多了，末伏剛剛開(kāi)始，很多人認(rèn)為中伏是三伏中最熱的天氣，其實(shí)你錯(cuò)了，末伏才是三伏中最熱的?，F(xiàn)在是剛剛過(guò)立秋，老人常說(shuō)“秋老虎”意思就是比起夏天來(lái)，末伏更加的熱，大家更應(yīng)該防暑，適當(dāng)?shù)男菹?，多吃一些?yīng)季的水果和蔬菜。

秋天是很多蔬菜大量上市的季節(jié)，而且價(jià)格還很便宜，比如：茄子、豆角、黃瓜、西蘭花、芹菜等蔬菜。在日常生活中人們也許吃西芹吃得最少，其實(shí)西芹的營(yíng)養(yǎng)更豐富，比起茄子、豆角強(qiáng)多了，現(xiàn)在西芹還特別的便宜2塊錢(qián)錢(qián)一斤。西芹含鐵量非常的高，能夠起到補(bǔ)血的作用，西芹還含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能夠產(chǎn)生一種能夠抑制腸道細(xì)菌的抗氧化劑。西芹還含有鈣、磷量比較高，起到保護(hù)血管，增強(qiáng)血管彈性，還能促進(jìn)骨質(zhì)發(fā)育。立秋后，我家孩子最愛(ài)吃它，有助于長(zhǎng)高個(gè)！下面分享一下西芹炒雞蛋的做法。

【具體做法】

準(zhǔn)備的食材：西芹、雞蛋、食用油、鹽、味極鮮、胡椒粉、香油、白糖、料酒。

第一步：把買(mǎi)回來(lái)的西芹摘去葉子，然后用流動(dòng)的清水清洗干凈，再把西芹放到案板上切成4厘米長(zhǎng)的小段。熱鍋放入2碗清水，燒至冒泡，放入切好的西芹，放入2滴食用油，鎖住西芹的營(yíng)養(yǎng)不流失，再放入一勺食用鹽，使焯水的西芹更加翠綠。這樣焯水大概40秒，撈出控水備用。

第二步：取一個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)，放入一滴料酒去腥，朝一個(gè)方向?qū)㈦u蛋打散。再來(lái)準(zhǔn)備一些大蒜片和姜片。熱鍋加入少許油，油熱后將雞蛋倒入，把雞蛋炒出盛出備用。

第三步：再起鍋燒油，油熱放入蒜片和姜片，炒出香味，放入控干水分的芹菜，翻炒一下，放入適量的胡椒粉、少許的味極鮮上色，一勺白糖提鮮、適量的鹽翻炒均勻，焯水的西芹不要炒太長(zhǎng)時(shí)間，炒至1一分鐘倒入提前炒好的西芹，這樣翻炒一分鐘即可出鍋。

一道營(yíng)養(yǎng)美味的西芹炒雞蛋就做好了，清淡爽口還下飯，我家孩子也愛(ài)上了它，三天兩頭喊著吃。西芹的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，特別適合孩子吃，有助于長(zhǎng)高個(gè)，也有利于高血壓人群吃。

朋友們喜歡吃西芹嗎？西芹還有哪些美食做法？大家認(rèn)為還有哪些蔬菜有助于孩子長(zhǎng)身體？歡迎下方留言評(píng)論，我們互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，用簡(jiǎn)單的食材為家人做出更美味、更營(yíng)養(yǎng)健康的美食。如果您喜歡小敏的分享就幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+關(guān)注吧，您的每一份支持，都是小敏前進(jìn)的動(dòng)力，今天就分享到這里，感謝支持，感恩遇見(jiàn)！

【愛(ài)心小貼士】立秋后朋友們也注意防暑，多喝熱水，多吃蔬菜和水果，早晚秋涼要記得添加衣服。祝您生活愉快，工作順利！