天津賓館的特色菜;天津賓館價(jià)位

鴿吞鮑是一道極具考驗(yàn)廚師技藝的傳統(tǒng)粵菜，選用四頭鮑，整只鴿子去骨切分為內(nèi)藏乾坤，"養(yǎng)生不如養(yǎng)胃"。今天是廣東胃，當(dāng)天津各式菜系爭(zhēng)奇斗艷時(shí)，錦宴的出現(xiàn)無(wú)疑重新定義了高端私房菜，是視覺(jué)上的沖擊。所有珍稀食材均展現(xiàn)在眼前，私密的環(huán)境非常適合商務(wù)宴請(qǐng)。這里的主廚團(tuán)隊(duì)由中國(guó)粵菜、黃埔軍校利苑集團(tuán)和廣州保利洲際酒店成員組成，既傳承又創(chuàng)新。九層塔三杯銀鱈魚(yú)、古銅麻香雞、金盞和牛塔塔等菜肴中西合璧，口感豐富。紅燒鴿吞四頭鮑是我前所未見(jiàn)的，烹調(diào)乳鴿也可以如此巧妙，汁水四溢。服務(wù)生介紹，這里的四頭鮑是鮮鮑，鮮鮑做出了干鮑的口感，香味濃郁，鴿肉嫩滑可口，鮑魚(yú)吸收了精華，非常入味。湯品點(diǎn)了百花竹笙燉羊肚菌，咸香口感暖胃。此刻，味蕾已經(jīng)按捺不住，鮑汁撈飯?zhí)钛a(bǔ)了空缺。這一餐完美收官，融合風(fēng)味自成一座味蕾藝術(shù)館，值得一去。