龍須菜的做法涼拌菜時用開水燙嗎;龍須菜拌涼菜用開水焯一下嗎

龍須菜也叫海石花或者石花菜， 大海邊石頭上自然生長的海藻類植物 ，口感嘎嘣脆！炎熱的夏天沒胃口的時候，來上一盤涼拌龍須菜，酸辣脆爽，非常的開胃下飯！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

• 龍須菜 150克
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 1根
• 蒜瓣 1個
• 香菜 5根
• 生抽 2大勺
• 味達美香醋 2大勺
• 鹽 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒油 1勺
• 雞精 1勺
• 香油 適量

1、龍須菜清洗幾遍，放入冷水中浸泡半個小時！（千萬別用開水或者溫水泡哦！也不用焯水，要不然就像粉條一樣，黏糊糊的，口感不好，也不好吃！）

2、泡好的龍須菜撈出瀝干水分備用！

3、胡蘿卜和黃瓜去皮，用擦絲器，擦成細絲！（沒有擦絲器的就用刀切成絲也可！）香菜洗凈切成段，蒜瓣剁成蒜末備用！

4、把龍須菜放入一個大一點兒的容器中！

5、放入胡蘿卜絲，黃瓜絲，蒜末，香菜，生抽兩大勺，味達美香醋兩大勺，鹽一勺，雞精一勺，白糖一勺，香油適量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均勻！

6、放入冰箱冷藏半個小時，更入味兒！

7、酸辣脆爽的涼拌龍須菜就做好了，開吃！

8、成品圖

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