冬瓜燉豬肉的家常做法-豬肉炒冬瓜怎么做好吃又簡單

孩子還在家里繼續上網課，每天中午如果吃米飯，一定要喝湯，這是在學校吃午餐養成的好習慣，所以最近我家的湯做得也比較多，除了雞蛋湯以外，這個冬瓜瘦肉湯是我家最近特別受歡迎的一道快手湯，味道十分鮮美，我家大女兒每次至少喝兩碗。

我也很愛吃冬瓜，基本每周都會買兩塊，有時候會做冬瓜丸子湯，味道也很鮮美，但丸子需要絞肉餡，還要攪拌，不如直接用瘦肉絲來煮湯方便。我煮的冬瓜瘦肉湯，除了鹽和白胡椒粉，沒有再放其它的調味料，味道更鮮美。

冬瓜有消熱、利水、消腫的功效，但是只用冬瓜來煮湯味道不夠鮮，搭配香菇和瘦肉一起煮，湯的味道就提升上來了，簡單易做，營養健康，味道鮮美。天氣越來越熱了，這樣的湯可以經常喝。

【原料】：冬瓜半塊、香菇3朵、豬里脊肉1小塊、鹽、白胡椒粉、清水；

【食譜制作過程】：

步驟1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在開水里焯一下，再撈出備用；里脊肉切細絲備用，也可以切成小丁或薄片，隨意；

步驟2：湯鍋上火燒開水，把冬瓜片放到鍋里煮；

步驟3：很快冬瓜片會煮至透明，湯有些發白；

步驟4：再把焯過的香菇碎和切成絲的瘦肉放到鍋里，轉大火煮開；

步驟5：鍋里的水再次沸騰，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加鹽和白胡椒粉調味，煮2分鐘即可關火出鍋。

瘦肉切得比較細了，不適合煮太久，湯鍋沸騰后，保持沸騰煮2分鐘左右就可以了，這個做法是不是很簡單呢？不僅簡單而且還好喝，又營養健康，平時中午來一碗，補充營養，還能幫助排水消腫，特別適合最近在減肥的我，冬瓜可是減肥的最佳食材呢。飯前先來一碗，喝飽了，也就不會吃太多主食了，時間長了，自然飯量也就會越來越小了，飯量小了，減肥自然不是難事了，不信您試試。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。