大米面粉蒸饅頭的做法,大米面粉蒸饅頭的做法大全

自從學(xué)會了發(fā)面，真的太好了。今天突然發(fā)現(xiàn)家里沒有米了，下午四點鐘要做晚飯了。然后發(fā)現(xiàn)米買的米還沒有到，今天又忘了買了，還好現(xiàn)在學(xué)會發(fā)面了，弄一點小饅頭，快速的發(fā)一下面。

用溫水和一點面，醒發(fā)一個半小時，大概五點半鐘，六點鐘開始蒸小饅頭。以前不太會發(fā)面，每次發(fā)面都不成功。自從學(xué)會了發(fā)面以后，做饅頭、做包子都非常方便，所以可以學(xué)到發(fā)面。其實很簡單，弄好面粉和發(fā)酵粉的比例，一般用的都是干酵母。

·一般是五百克的面粉，加五克的干酵母放在一起和。然后用三十度左右的溫水去和面。

·把面和成這種棉絮狀，開始用手揉，揉成手上沒有面，盆也沒有面，就是光滑的面團。經(jīng)常說的三光嗎？手光、面、團光和盆光，就是非常的光滑，變成一個面團，讓它發(fā)酵兩個小時。因為今天時間比較趕，大概就發(fā)酵了一個半小時。

正常情況下可以發(fā)酵兩個小時左右，就非常完美了?？纯凑舻男○z頭，這一鍋饅頭一家三口全部吃光了，太厲害了，兩個全吃了。今天的晚餐好了，完美。