愛美食番茄醬菜譜、番茄醬家常菜

番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用對高血脂癥很有益處！自制番茄醬,酸酸甜甜營養(yǎng)開胃,特別適合夏天。

By 清幽梅花2

• 番茄 4個
• 白砂糖 20克
• 檸檬汁 7~8滴

1、番茄洗干凈劃幾刀，鍋內(nèi)燒水，水開后關(guān)火，把番茄放進(jìn)去焯水去皮（小月齡的寶寶可以去籽，我這邊沒去）！

2、稍稍放涼后去皮去蒂,切成大塊。不用切太小塊,避免在切的過程中損失太多汁水。籽可以去也可以不去,建議保留,保留更多的營養(yǎng)成分。

3、料理機(jī)打成泥！

4、把打好的番茄倒進(jìn)鍋里，小火熬制，切記，一定要用鏟子不停的攪拌（這一步，建議用不粘鍋！

5、加入白砂糖，繼續(xù)熬制。

6、熬至黏稠時,加入檸檬汁(或幾滴白醋)拌勻,小火繼續(xù)熬煮約2分鐘,關(guān)火。整個熬煮時間大概是20~30分鐘,要根據(jù)番茄醬的粘稠狀態(tài)來決定。

7、熬制好的番茄醬特別濃郁,給家里的小家伙，嘗了一口后，他們就站在我跟前不走了,一口接一口的要,本來做了2瓶半的,直接給我吃剩2瓶了~~,哈哈

8、成品

9、將番茄醬裝入消毒后的密封罐中,密封倒扣,逼出瓶子里的空氣。待涼后放入冰箱冷藏保存,每次食用時用干燥干凈的勺子取醬,可保存半個月左右。

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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