長春老韓頭雞湯豆腐串做法,老韓頭雞湯豆腐串的做法

在長春，除了上篇說到的外，在和大家說說隱藏著整個吉林省的美食，只要你善于尋找，保證你吃到爽，回味無窮。

粘豆包

滿族豆沙包類食物，分黃白兩種，中間包裹滿滿的豆沙餡，蘸上白糖，簡直滿足到嘬手指，根本停不下來。可以蒸也可以煎，煎的話外皮焦脆，不過蒸是傳統的吃法，白糖混合水，蒸好的豆包從一團豆包中艱難地取出，甜水中和了它的黏度，趁著熱乎勁，放入嘴里，感覺整個口腔都是豆子的香甜，混合著米香，是童年最幸福的味道。

玉米葉蒸餅子

最新鮮的東北玉米摘下來，用東北老式工具—插板，把玉米插成糊狀，放上蔥花，鹽，攪拌均勻，放在玉米葉上上鍋蒸熟，混雜著玉米葉的清香和玉米的香甜，是一道典型的東北農家菜肴。

品嘗玉米的另一種味道，欲罷不能

來了東北，一定要嘗嘗雪衣豆沙這道甜點，松仁玉米已經開始出現在南方的餐桌上，但這道菜，沒有個幾十年手藝的老師傅是無法完成的，蛋清打成末混合著豆沙餡，油炸。外表雪白，粘著白糖，一口下去，小時候去飯店最盼望的就是這道菜。

童年最愛的甜點

干豆腐炒辣椒

一定要榆樹的干豆腐，點的時候可以問老板是不是榆樹的，豆腐香，嫩，沒有任何豆腥味，吃的竟然會感覺到很噎。下飯又下酒，一盤菜配兩碗米飯簡直沒毛病。

朝族美食

朝族美食和韓國料理還是有區別的，介于吉林省內大量的朝鮮族人民，衍生出特別多的朝族小吃，酸甜可口的朝族冷面，甜辣醬與蔬菜攪拌的石鍋拌飯，涼拌狗肉絲、狗排也是必不可少的。還有各式各樣的咸菜，小根蒜，辣白菜、桔梗、牛板筋、明太魚、蘇子葉絕對是不容錯過的。

小根蒜，裹上辣椒，有滋有味

熟食（伴手禮）

熟食類的東北首推老韓頭雞湯豆腐串，豆腐干香入味，配合雞湯，香菜，放一點辣椒，沒有比著再好吃的了，還有他們家的各種香腸，沒有很大的熏制的味道，基本上一個人就可以吃一大根，下飯神器，千萬不要拿來炒制或者加熱，它常溫口感最好。韓老頭分布特別廣泛，種類也很多，都不會踩雷，超市基本上都有，可以幫你真空壓縮帶上飛機，我每次回家都會把雞湯豆腐串和香腸當做伴手禮送南方的同學和同事，非常棒的美食。大家都很喜歡。

鼎豐真大五仁月餅

鼎豐真糕點到現在已經有60年的歷史了，是真正的老字號招牌，大五仁月餅是經典款，30元一份，里面四塊，餡料十足，是小時候的味道，也可以作為伴手禮，和其他人分享。