油拉茄子的做法大全—家常燒茄子簡單做法

By 郭元奕

• 茄子
• 番茄醬
• 食用油
• 鹽
• 白糖
• 面粉
• 清水

1、準備一個茄子然后把茄子削皮。

2、把削了皮的茄子切成小塊的茄子。

3、準備一些面粉。

4、把切好的茄子塊放入面粉之中讓全部的茄子沾滿面粉。

5、熱鍋熱油。

6、把沾滿面粉的茄子放入油鍋之中煎炸。

7、煎炸一面熟了之后翻面煎炸反面。

8、然后煎炸第二批茄子。

9、翻面煎炸第二批茄子。

10、依次煎炸完全部的茄子塊。

11、熱鍋熱油。

12、在鍋中加入適量番茄醬和一些清水調和番茄醬汁，然后加入適量的白糖和適量的鹽進行調味。

13、在鍋中加入剛才煎炸好的茄子塊。

14、翻炒茄子塊使得全部茄子塊沾滿番茄醬。

15、出鍋盛盤。

16、油糊茄子成品圖。

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。

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