濕目魚怎么做好吃,濕目魚怎么做好吃視頻

?——【·前言·】——?

虱目魚，俗稱麻虱魚、海草魚、國圣魚、塞目魚等，是一種暖水性結(jié)群類魚種，廣泛分布于印度洋和太平洋地區(qū)。

在20世紀(jì)70年代，我國成功引進(jìn)并進(jìn)行人工繁殖。虱目魚以其抗病力強(qiáng)、易于養(yǎng)殖以及高經(jīng)濟(jì)價值而備受關(guān)注。如何進(jìn)一步改進(jìn)虱目魚的養(yǎng)殖技術(shù)，提高其經(jīng)濟(jì)效益，已成為重要的研究領(lǐng)域。

1.形態(tài)結(jié)構(gòu)

虱目魚的下頜部有一個明顯的凸起，鰓蓋膜在腹部位置相連而與峽部分離，兩頜間沒有牙齒。

它的身體表面鱗片較小，頭部不覆蓋鱗片。此外虱目魚的背鰭位于腹鰭后部的上方，鰭的基部有鱗鞘。

2.生態(tài)習(xí)性

虱目魚是一種熱帶和亞熱帶水域的魚類，它具有對不同鹽度和高水溫環(huán)境的適應(yīng)能力，可以在江河、湖泊、水庫、河口、海洋和灘涂等各種水域進(jìn)行養(yǎng)殖。

但虱目魚對寒冷環(huán)境非常敏感，當(dāng)水溫低于14°C時，它們停止攝食，而在低于10°C以下的低溫水中則會死亡。

虱目魚非常活躍，喜歡群居和群游，以水生植物為主要食物，適合進(jìn)行人工投喂。近年來，人工養(yǎng)殖虱目魚的方式主要包括粗放式養(yǎng)殖和精細(xì)養(yǎng)殖兩種方式。

在北方地區(qū)進(jìn)行虱目魚養(yǎng)殖時，可以在每年清明節(jié)前后，通過先期培育虱目魚，并在溫度適宜的時候，將其轉(zhuǎn)移到特制的大棚或室內(nèi)池塘中進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.科學(xué)準(zhǔn)備魚塘

對于新建魚塘，需要根據(jù)實際情況來選擇池塘的面積。通常建議池塘的面積在3至5畝（約合2000至3333平方米）之間為宜，深度可以維持在80厘米左右。

在池塘內(nèi)設(shè)置水溝也是必要的，其中一側(cè)與進(jìn)水口相連，另一側(cè)與出水口相連，以方便后期的晾曬和排水操作。

在池塘的底部填充肥沃的土壤層，這可以促進(jìn)水中藻類、水草和其他水生生物的繁殖和生長，有助于為虱目魚創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境。

這些水生植物不僅可以作為魚的食物，還有助于維持水質(zhì)和生態(tài)平衡。因此在新建池塘?xí)r，適當(dāng)?shù)耐寥捞畛浜退参锏呐嘤际欠浅Ｖ匾模梢蕴岣呤眶~的養(yǎng)殖成功率和產(chǎn)量。

如果要重新利用舊池塘，需要進(jìn)行清淤工作。這可以選擇在適當(dāng)?shù)募竟?jié)，例如在捕撈魚蝦后進(jìn)行，將池中的水排干，露出淤泥，然后曝曬淤泥，直到池底變得龜裂。

在放入魚苗前的約20天內(nèi)，將淤泥清理出來，然后使用消毒液進(jìn)行消毒。接下來進(jìn)行注水，將水深維持在20至30厘米，然后使用漂白粉按照每立方米水體50克的劑量進(jìn)行消毒。

待2天后，再將池水排干，然后晾曬一段時間后再次注水，水深保持在80厘米左右為宜。

根據(jù)虱目魚的生活習(xí)性，調(diào)節(jié)水中的鹽度至約15，使用氮磷肥料按照5∶1的比例施加，每667平方米用量為2千克。

經(jīng)過一段時間的水質(zhì)培育，當(dāng)水體呈現(xiàn)綠色或草綠色，透明度達(dá)到約40厘米時，準(zhǔn)備工作基本就緒，可以開始投放魚苗了。

2.培育種苗

虱目魚通常在體質(zhì)量達(dá)到6公斤左右時開始性成熟，雌魚一般會比雄魚延遲一年左右開始繁殖。它們偏好水溫在攝氏30℃、鹽度在3~5時進(jìn)行繁殖。

虱目魚可以進(jìn)行自然繁殖，但如果需要大規(guī)模生產(chǎn)，最好的方法是進(jìn)行人工授精。不過需要注意的是，與自然繁殖相比，人工催產(chǎn)往往伴隨著較高的畸形率和較低的仔魚存活率。

受精卵成熟后需要仔細(xì)觀察，通常健康的受精卵會懸浮在水中，而未受精的卵會沉到水底，必須及時清除未受精的卵，以免對水質(zhì)造成不利影響。

剛孵化出來的虱目魚仔魚體長約為3毫米，最初它們依賴卵黃中的營養(yǎng)物質(zhì)存活，大約2到3天后，可以開始少量喂養(yǎng)。

可以投放一些小的鹵蟲等小而易消化的餌料，最初的喂養(yǎng)次數(shù)應(yīng)該控制在每天5次左右，遵循數(shù)量少但頻繁的原則。

一周后，可以逐漸增加一些橈足類等食物，但要注意控制數(shù)量，以防止橈足類在水中大量繁殖導(dǎo)致水質(zhì)惡化，影響虱目魚仔魚的正常生長。

需要密切觀察虱目魚仔魚的生長情況。通常，仔魚在最初分散在水中，大約半個月后才會開始聚集并沿著池塘壁游動。如果發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)該立即采取措施進(jìn)行分析和處理，以防止問題擴(kuò)大化。

3.放養(yǎng)種苗

每年的5月上中旬，當(dāng)池塘的水溫達(dá)到20℃以上時，可以將培育好的虱目魚魚苗運輸并投放到預(yù)先準(zhǔn)備好的池塘中。

對于體長約為10厘米的虱目魚魚苗，應(yīng)使用硫酸銅和硫酸亞鐵混合的溶液，比例為5∶2，進(jìn)行浸洗和消毒處理。將虱目魚魚苗裝入充滿氧氣的聚乙烯薄膜袋中進(jìn)行運輸。

在運輸過程中，要確保盡量平穩(wěn)，密切觀察以防止意外事件導(dǎo)致魚苗受損，從而確保它們的安全。在投放之前，需要再次檢測池水的溫度和鹽度，確保這些數(shù)據(jù)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

在投放時，應(yīng)該根據(jù)不同類型的池塘選擇合適的魚苗數(shù)量。一般情況下，精養(yǎng)池每667平方米放養(yǎng)10厘米體長的虱目魚魚苗約1600~2000尾，而混養(yǎng)池則約為500~1000尾。

1.巡塘

虱目魚在生長過程中，需要增加巡查和觀察的頻率，特別關(guān)注以下方面的情況：池水狀況、魚的行為活動、進(jìn)食情況以及池塘中的氧氣含量。

定期檢測池水的溫度、鹽度、pH值等參數(shù)，確保它們符合標(biāo)準(zhǔn)。如果發(fā)現(xiàn)任何不正常的情況，要及時進(jìn)行分析、研究并采取相應(yīng)的處理措施。

需要特別關(guān)注池塘中水藻的情況。在虱目魚魚苗較小的時候，水藻床的厚度可能不夠，因此池水的深度可以保持較淺。

當(dāng)?shù)撞康乃彘L到一定程度時，可以逐漸提高水深。同時要對水藻的生長進(jìn)行控制，以防止其過快繁殖，從而影響虱目魚的生長。

2.科學(xué)配制飼料

虱目魚主要以植物性餌料為主食。在配制人工餌料時，需要控制各種成分的比例，包括蛋白質(zhì)、面粉、餅類、鈣粉等。通常，養(yǎng)殖虱目魚會使用植物性餌料，如豆餅、花生餅、米糠等為主要原料。

可以適量添加植物粉末等成分，以促進(jìn)魚對食物的吸收。餌料的蛋白質(zhì)含量不應(yīng)低于20%，以提高飼料的營養(yǎng)含量，促進(jìn)虱目魚的健康生長。

在投喂時需要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，合理控制投喂的次數(shù)。可以采用牧養(yǎng)的方式，即在一個池塘中養(yǎng)殖虱目魚，同時在另一個池塘中培養(yǎng)藻類等食物。

當(dāng)另一個池塘中的食物充足時，將虱目魚轉(zhuǎn)移到那里養(yǎng)殖，以豐富它們的食物來源，增加食物多樣性。

在自然餌料不足的情況下，可以適時投喂人工餌料，并添加足夠的維生素，以滿足虱目魚的生長需求，提高它們的自身抵抗力。

但必須謹(jǐn)慎控制投喂的時間、頻率和數(shù)量。為了培養(yǎng)虱目魚的投喂馴化，可以制造一些聲響，如拍打水聲或敲擊周圍物體，等待魚群聚集后再投放餌料。

隨著時間的推移，虱目魚會形成條件反射，使投喂時間更加固定，提高餌料利用率，并增強(qiáng)與飼養(yǎng)員的親近關(guān)系，有助于更好地了解虱目魚的行為習(xí)慣，提高喂養(yǎng)效率。

虱目魚被譽(yù)為“狀元魚”，它的整個身體都是寶貴的。它在食用方面具有極高的價值，無論是煎、煮、炸、腌制等烹飪方式，都能展現(xiàn)其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美多汁的特點，成為美食家們鐘愛的食材。

虱目魚不僅美味可口，還富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此被廣泛認(rèn)為是食材中的佳品。

虱目魚還有著顯著的藥用價值。它的肉體內(nèi)富含高濃度的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），含量明顯高于其他魚類。

這兩種成分被認(rèn)為具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防老年癡呆等多種藥用效益。因此虱目魚不僅是美味佳肴，還是極好的養(yǎng)生保健品。

虱目魚以其生長速度快、容易養(yǎng)殖、高經(jīng)濟(jì)價值等眾多優(yōu)點，正逐漸贏得更多人的喜愛。其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢，并且擁有廣闊的市場發(fā)展前景。

為了更好地推動虱目魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們需要不斷深入科學(xué)研究，積累經(jīng)驗，推動虱目魚養(yǎng)殖技術(shù)不斷向成熟和完善的方向發(fā)展。

這將有助于實現(xiàn)虱目魚養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以滿足市場需求并創(chuàng)造更多機(jī)會。

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