藥膳雞腳需要哪些藥材;藥膳雞腳做法大全

藥膳鳳爪，一道普通的家常菜，卻有著不一般的滋補作用，具有益氣活血、美容養(yǎng)顏的功效，一年四季皆適宜，非常適合女士食用。

By 只愛飛飛自己

• 雞腳 500g
• 當歸 15g
• 黃芪 15g
• 黨參 10g
• 杞子 10g
• 大棗 6個
• 姜 2片
• 鹽 適量

1、準備材料

2、雞爪灼水并洗凈

3、大棗去核，當歸、黃芪、黨參浸泡30分鐘洗凈，枸杞子洗凈

4、用鍋加適量水，將姜片、當歸、黃芪、黨參、大棗放進鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

5、調(diào)入適量鹽，放雞爪和枸杞子小火煮15分鐘

6、關(guān)火燜1個小時，再小火煮15分鐘關(guān)火燜一個小時即可，途中翻動一下雞爪使雞爪均勻入味

7、美味的藥膳鳳爪

1.雞爪不要剁腳趾，否則易出油。 2.浸雞爪的湯要多且濃，使每一只雞爪都均勻入味。 3.鹽為百味之首，下鹽要比平時煮湯的份量多一些，否則雞爪味道會遜色。

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