榴蓮雞肉怎么煲湯好喝-榴蓮雞肉怎么煲湯好喝竅門

又到了吃榴蓮的季節(jié)，每年的四月到七月，榴蓮大量上市。其實(shí)榴蓮的正真成熟期是6月到7月，那時(shí)候的榴蓮口感最佳。 榴蓮是熱帶水果之王，榴蓮原產(chǎn)馬來(lái)西亞，東南亞，泰國(guó)比較多，我們的國(guó)家海南島也有種植榴蓮哦！

榴蓮的品種也有很多：有泰國(guó)金枕頭、青尼、長(zhǎng)柄、谷夜套，貓山王、金鳳、蘇丹王、紅蝦、葫蘆、等等。

榴蓮的氣味濃烈，喜歡的覺得香，討厭的覺得臭。

做“榴蓮燉雞湯”，首先我們要去市場(chǎng)，或者超市，水果店挑選榴蓮，現(xiàn)在上市的多數(shù)是金枕。

怎么樣挑選榴蓮？

方法一，首先要挑選。色澤金黃的。短，圓，平底的，最好是有5瓣、六瓣的、七瓣的更好。不要長(zhǎng)的，兩頭尖的，中間塌陷的。不要綠色，黑黃色，青綠色的沒有成熟，黑黃色的已經(jīng)成熟過(guò)頭了。

方法二，看刺尖，也要，短、矮、胖的、縫隙距離寬，可以放的下一指寬的。不要挑選那些刺又密又尖又長(zhǎng)的那種，沒有什么肉，空苞。

方法三，用手捏住兩個(gè)刺尖。捏得動(dòng)的就是榴蓮已經(jīng)成熟了，如果硬硬的捏不動(dòng)那就是沒有成熟的。

方法四，不要挑選裂開的，可能已經(jīng)變質(zhì)的，可能細(xì)菌已經(jīng)進(jìn)去了。

只要掌握這幾個(gè)要點(diǎn)，保證個(gè)個(gè)皮薄肉多飽滿，核又小。

是不是很簡(jiǎn)單呢？你學(xué)會(huì)了嗎？

怎么樣開榴蓮？

拿一個(gè)盆子。把榴蓮的頭部倒扣在盤子，用刀在榴蓮的界線，紋路切下去。用手扳一下。如果扳不動(dòng)再切割深一點(diǎn)。用手在榴蓮頭部開始扒開來(lái)，然后再一瓣一瓣的扳開來(lái)。拿刀在榴蓮瓢的邊沿割一下，把榴蓮拿出來(lái)。

用刀在榴蓮邊沿，把榴蓮瓢，慢慢的切割下來(lái)，再把榴蓮瓢切成小塊。

“榴蓮燉雞湯”的具體做法和步驟如下

首先準(zhǔn)備材料:雞肉1000克，榴蓮肉一小塊，一個(gè)榴蓮的榴蓮瓢，紅棗10顆，杞子15克。

1.雞肉洗干凈切成小塊。鍋里放水燒開，把雞肉放到鍋里焯水。榴蓮瓢洗干凈，紅棗，杞子洗干凈浸泡。

2.把雞肉、榴蓮瓢、榴蓮、紅棗放進(jìn)砂鍋,放水蓋上蓋子煮40分鐘。再把杞子放進(jìn)砂鍋，蓋上蓋子，煮20分鐘，放鹽攪拌均勻就可以了。

這樣搭配出來(lái)的榴蓮燉雞湯，特別的清甜特別清香。味道超級(jí)棒！大家可以試試哦！

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種維生素鈣、鐵和磷等礦質(zhì)元素。俗語(yǔ)有講，一只榴蓮三只雞，證明榴蓮是非常滋補(bǔ)身體的。

【溫馨提示】身體容易上火的人，體質(zhì)熱底的人。糖尿病，皮膚病患者，不能多吃榴蓮。因?yàn)榱裆徥菧匮a(bǔ)熱性食物，也不能同酒一起吃。

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