土豆紅燒肉怎么做好吃視頻教程、土豆紅燒肉的做法 視頻教程

土豆紅燒肉。

今天可不簡單，花了22塊錢買了一塊五花肉。

·首先把上好的五花肉切成麻醬塊，然后冷水下鍋，放蔥、姜、料酒去去腥，等待水開的過程當中把土豆處理處理，同樣切成麻醬塊。水開之后撇去浮沫，五花肉撈出來備用。

·起鍋燒油來一小勺焯過水的五花肉翻炒個五六七八下，把油脂炒出來，然后盛出備用。

·鍋中留底油，放入一把冰糖炒糖色，炒好糖后把五花肉懟里頭，這一步要小心千萬不要被燙到。

·再把準備好的蔥、姜、蒜、小米辣、花椒、八角搞里頭，翻炒個五六七八下，再來一點生抽增增香，倒入適量熱水，注意這一步一定要放熱水，然后燜個五六七八分鐘。

·再放入事先切好的小土豆，調(diào)個味：一勺十三香、一勺雞精、一勺鹽，再來點蠔油，再次蓋上鍋蓋燜個五六七八分鐘，這不就好了嗎？簡簡單單一個小菜。