28種防癌必吃的食物_預防癌癥最好的食物

「癌癥可以預防及避免！」癌癥又稱為惡性腫瘤，是人體內一些突變細胞不正常的增殖，而癌細胞繁殖速度非常快，且具有高度侵犯性及轉移性，導致器官病變、功能喪失、死亡等。

高敏敏表示，現代人總是大魚大肉、生活壓力大、作息不佳，導致發生癌癥的機率也愈來愈高，同時癌癥也是國內死因的首位。事實上，飲食均衡、生活作息、運動量等，皆與健康息息相關，想要有健康的身體，就得避開罹癌危險因子。

肉類經高溫燒烤，就會產生癌物質，如異環胺，增加罹患癌癥的風險。

易有環狀芳香烴化合物，可能導致大腸直腸癌。

易滋養癌細胞，除了癌癥之外，也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。

黃曲毒素是強烈致癌物，容易傷腎、傷肝。

鹽漬食物易產生二甲基亞硝酸鹽，煙熏食物易產生苯并芘，都是屬于致癌物。

加工肉屬于一級致癌物，大多會添加亞硝酸鹽，可能導致罹患大腸癌的風險。

檳榔子是第一類致癌物，常食用會導致口腔黏膜下纖維化，造成口腔癌。

飲酒所產生的乙醛屬于一級致癌物，易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。

?十字花科蔬菜：富含吲哚、胡蘿卜硫素。

?蘋果：槲皮素、纖維等，幫助降低腫瘤風險。

?櫻桃：花青素、維生素C，降低癌癥機率。

?蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物。

?葡萄：含有白藜蘆醇，可減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。

?紅蘿卜：類胡蘿卜素能幫助抗癌。

?西紅柿：茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。

?堅果：不飽和脂肪酸，可以減緩癌癥延展速度。