家庭版牛肉面簡(jiǎn)單做法,家庭版牛肉面簡(jiǎn)單做法視頻

肉湯可以喝，面條自己做，有孩子的家庭自己動(dòng)手做這款清湯牛肉面再合適不過(guò)！

By 薄荷糖的愛(ài)戀

• 紅蘿卜 200g
• 大蔥 12g
• 八角 2片
• 桂皮 2g
• 香葉 1g
• 生牛肉 240g
• 小香蔥 60g
• 鮮面條 適量
• 鹽 適量
• 料酒 2勺
• 黃豆醬 半勺
• 豆瓣醬 半勺

1、準(zhǔn)備食材。

2、生牛肉加一點(diǎn)料酒小火焯水。

3、煮肉料準(zhǔn)備好。

4、焯好水的牛肉洗凈，加一點(diǎn)點(diǎn)蔥、香葉、茴香、桂皮，八角就可以煮牛肉湯了。

5、肉湯快煮好前放入幾片胡蘿卜、雞腿菇和金針菇，菌類(lèi)都提前焯水了。肉湯出鍋前撒鹽、胡椒粉調(diào)味。胡椒粉，胡椒粉

6、煮肉湯時(shí)面條桿好切好。

7、牛肉湯里的牛肉撈出切塊，蔥姜切片備用。

8、起鍋燒油，蔥姜放入，再放半勺豆瓣醬和黃豆醬，爆香。

9、放牛肉煸炒，可以加點(diǎn)老抽調(diào)色，生抽調(diào)味，因?yàn)辄S豆醬和豆瓣醬咸所以加生抽時(shí)一定注意，夠咸就不用再加。

10、加一點(diǎn)牛肉湯收汁裝盤(pán)。

11、燒水煮面，出鍋前放青菜。

12、哈哈，開(kāi)吃啦！！

牛肉湯里面可以加胡椒粉食材可以按自己的口味加減。

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