豆花是不是豆腐腦—豆花和豆腐腦有啥區(qū)別

吃完了春節(jié)雞鴨魚肉的油膩膩，來點(diǎn)清淡的調(diào)整下身體狀態(tài)，小伙伴們醒一醒！準(zhǔn)備開工啦~

也許你知道這兩種美味，但是你知道嗎？其實(shí)它們是同一樣?xùn)|西，只是做法和口味不同！

北方叫“豆腐腦”，一般都是在早飯的時(shí)候吃，配著包子、油條或者是烙餅。

在北方，如果早餐沒有豆腐腦，都算不上豪華套餐?！?/p>

醬汁濃厚的豆腐腦

配上蔥花和花生，還有韭菜花、辣醬

看著是不是色香味俱全？看著這些實(shí)拍，就算是沒吃過的騷年，也可以看出它們的口味之咸香。

我大中華地大物博，即便是同一樣的東西，南北方差異也很大。

北方的豆腐腦是咸口，南方吃的卻是甜口。

而且叫法不一樣，在南方，通常叫它“豆腐花”，而且顏值很“佛系”↓

似乎只是白乎乎的一片

你們猜有調(diào)羹的碗裝的是什么

比起北方，南方的豆腐花要清淡很多。

可以看到的是，豆腐花有黃色的透明湯汁，其實(shí)那是糖水——妥妥的甜味。

也因?yàn)槎垢ㄊ翘鸬?，所以一般作為餐后甜點(diǎn)，也會出現(xiàn)在甜品店里。

同時(shí)，豆腐花除了加糖水，還有許多花式吃法↓

太極豆腐花（黑的是芝麻糊）

紅豆豆腐花

紅豆、芋頭還有芒果

還有更多的關(guān)于豆腐花的甜品，歡迎私信討論。

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雖然它們都是用豆腐做成的，但在南北方，卻有甜咸的差異。

作為一個(gè)走南闖北的南方人，原來我只吃過甜的豆腐花，后來接觸到咸的豆腐腦，覺得也別有一番風(fēng)味。

之前還有一場關(guān)于南北方差異的“甜咸之爭”，大家的參與度和整場爭論的激烈程度可見一斑，哈哈↓

咸黨都要占領(lǐng)白宮了

so~~你是愛吃豆腐腦？還是豆腐花？還是兩者皆愛呢？

你的家鄉(xiāng)，還有哪些關(guān)于豆腐不為人知的逆天吃法呢？快來和大家一起分享！