中國肉牛產業發展大會22日在湖北枝江舉行，來自全國高等院校和科研單位的專家、養牛企業負責人、畜牧獸醫事業單位相關負責人等共400余人相聚一堂，共商中國肉牛產業發展。

中國是肉牛生產和消費大國，牛肉是全國第三大肉類消費品。數據顯示，2022年，全國肉牛出欄量達4840萬頭，存欄量達到1.02億頭，牛肉產量達到718.3萬噸，分別同比增長2.8%、4.1%、3.0%。

在會上，夷陵牛產業發展模式和《夷陵牛產業發展白皮書》正式發布。夷陵牛是三峽地區獨有黃牛，也是中國黃牛的新品種。夷陵牛體型中等，毛色以棕黃色、板栗色、黑色為主，其最主要的特征為黑眼圈、黑鼻鏡、筍角。

作為夷陵牛的“發源地”，近年來，宜昌從“政策、技術、商業”三向發力，縱向延鏈、橫向融合，探索出了夷陵牛的產業發展新模式，促進了肉牛產業高質量發展。

當天還進行了夷陵牛賽牛會，評審專家組從100頭預賽入圍的夷陵牛中，選出了“一等獎牛”2頭，“二等獎牛”4頭，“三等獎牛”10頭。之后的夷陵牛肉品牌推介會上，還推出10道牛肉菜式供專家評定。

本次大會由國家肉牛牦牛產業技術體系、宜昌市人民政府主辦，宜昌市畜牧獸醫中心和枝江市人民政府承辦。

枝江市委書記余峰表示，下一步，該市將聚焦夷陵牛產業發展，著力打造集飼料生產、綠色養殖、精深加工、品牌銷售于一體的肉牛全產業鏈，進一步叫響“夷陵牛”區域公用品牌，讓“夷陵牛”成為枝江當仁不讓的“黃金名片”。(完)