“這是春游場景區，這是露營場景區，這是火鍋場景區。”4月13日，山西美特好超市公司董事長張莉娟介紹，這樣的商品陳列顏值高，也方便顧客選購。隨著消費回溫，商超零售業正在依托消費新場景、預制菜新賽道等，迎來“春暖花開”。

春江水暖鴨先知，市場復蘇，消費行業先知。公開資料顯示，3月，中國零售業景氣指數(CRPI)為50.6%，較上月升0.3個百分點。作為在山西零售業市場耕耘30年、有著近百家直營店和40多家加盟店的美特好超市，感受更加明顯。

互聯網的發展，讓零售行業節奏變快。在滿足民眾線上購物的同時，線下商超將“舒適的購物環境”“多元的消費業態”“豐富的消費場景”作為吸引顧客的手段。

“商品陳列更考慮顏值和便捷，員工服務更貼心周全，超市外圍還增設各類小吃。”張莉娟說，根據已有數據，2023年1月到2月，美特好超市銷售同比增長5%，“今年的國際婦女節當天，通過折扣讓利、現場插花互動等，100多家門店吸引客流15萬人次。”

2023年，是山西“消費提振年”。根據山西省商務廳規劃，該省將以“晉情消費·全晉樂購”為主線，圍繞提檔大宗消費、升級消費體系、提升消費品質、培育新型消費、激活餐飲消費、擴容會展消費和復蘇文旅消費等活動，保證“季季有主題、月月有活動、周周有場景”，持續提振消費信心，激發消費熱情。

作為消費升級、品質提升的產物，近日，預制菜以“頂流”身份備受關注。此前，有著“小雜糧王國”美譽的山西瞄準“特”“優”，致力于發展黃米涼糕、莜面魚魚、紅面擦尖，以及陳醋帶魚、老太原糖醋丸子等預制菜特色產品。

優鮮多歌物流供應鏈公司總裁原文兵說，2023年春節期間，該公司嘗試向市場投放精深加工的預制菜，“很受消費者認可，現在通過我們已有的采購、運輸、加工體系，將田間地頭的農產品運回來，制成預制菜，帶動市場消費的同時，還增加了農產品附加值，促進一、二、三產深度融合。”

據介紹，該公司位于山西綜改示范區的真武預制菜產業園，是山西省政府重點打造的農產品精深加工十大產業集群重點項目之一，也是山西省首家預制菜研發生產基地，投產后，年產量將達到19.7萬噸。

作為與民眾息息相關的零售業，正在應勢而變，助力山西市場穩步回暖。(完)