3月22日晚間，桃李面包(603866.SH)發(fā)布的2022年年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)公司營收為66.86億元，同比增長5.54%；凈利潤為6.4億元，同比減少16.14%。

官網(wǎng)資料顯示，桃李面包的前身是沈陽市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日，公司主要經(jīng)營面包及糕點(diǎn)、月餅，是一家致力于烘焙食品生產(chǎn)、加工、銷售的綜合性公司。2015年12月22日，桃李面包登陸上交所。

從產(chǎn)品品類上來看，報(bào)告期內(nèi)，公司核心產(chǎn)品桃李品牌的面包及糕點(diǎn)實(shí)現(xiàn)的營業(yè)收入 64.9億元，較上年同期增長了 4.89%，其占公司年度主營業(yè)務(wù)收入的比例為 97.12%。針對(duì)傳統(tǒng)節(jié)假日開發(fā)的節(jié)日食品月餅和粽子實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入分別為 1.39億元和1330.78 萬元，分別較上年同期增長 4.23%和 6.60%。

近年來，這家創(chuàng)始于東北地區(qū)的企業(yè)的一大策略是開拓南方市場(chǎng)。

桃李面包在年報(bào)中表示，公司2022年繼續(xù)加大力度拓展華東、華南等新市場(chǎng)，同時(shí)在東北、華北等成熟市場(chǎng)繼續(xù)加快銷售網(wǎng)絡(luò)細(xì)化和下沉工作。未來，公司將在持續(xù)重點(diǎn)關(guān)注華東、華南市場(chǎng)基礎(chǔ)上，積極拓展西南市場(chǎng)、新疆市場(chǎng)。

財(cái)報(bào)顯示，2022年，華東地區(qū)的經(jīng)銷商數(shù)量增加了41個(gè)，是全國增加經(jīng)銷商數(shù)目最多的地區(qū)；華東地區(qū)的營業(yè)收入也比上一年增加了33.93%。華南地區(qū)的經(jīng)銷商布局速度雖然沒有華東地區(qū)快，但營收也比上年增加了5.16%。

不過，南方地區(qū)的產(chǎn)能利用率還有待提高。財(cái)報(bào)顯示，桃李面包全國的平均產(chǎn)能利用率為81.39%，但華東地區(qū)產(chǎn)能利用率僅為77.32%，華中地區(qū)僅為64.67%，西南地區(qū)為70.6%、華南地區(qū)為74.38%。而華北地區(qū)和東北地區(qū)則高于平均水平。

桃李面包表示，主要是由于江蘇桃李、浙江桃李、海南桃李、四川桃李和武漢桃李投產(chǎn)時(shí)間較短，過渡期產(chǎn)能利用率相對(duì)較低所致。

雖然桃李面包一直在拓寬市場(chǎng)，但其毛利率卻在逐年下滑，歷年財(cái)報(bào)顯示，2018年、2019年、2020年、2021年及2022年的毛利率分別為39.68%、39.57%、29.97%、26.28%、23.98%。此外2022年第三季度，桃李面包曾提價(jià)4%—5%，毛利率仍然持續(xù)下滑。對(duì)于毛利率下滑的原因，桃李面包在本次財(cái)報(bào)中解釋：主要是由于本期終端配送服務(wù)費(fèi)用增加、原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加和促銷力度增大折讓率高于去年同期。

對(duì)于桃李面包拓展華東、華南等新市場(chǎng)的策略，業(yè)內(nèi)不乏擔(dān)憂的聲音。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴第一財(cái)經(jīng)記者：“桃李面包最大的一個(gè)戰(zhàn)略失誤就是大力開發(fā)華東、華南市場(chǎng)。華東跟華南烘焙的企業(yè)非常多，桃李面包也有非常多的對(duì)手。此外，桃李面包主要是通過商超渠道出售的，而華東華南的消費(fèi)者喜歡去現(xiàn)制的烘焙店消費(fèi)。在這樣的情況下，以桃李目前的品牌調(diào)性、產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)的階段去入局的話，是不能夠去匹配烘焙重度消費(fèi)人群的核心需求的。”

就在前不久的2月19日，桃李面包曾陷入“刀片風(fēng)波”。有女子發(fā)微博稱在桃李面包中吃出2-3厘米的美工刀片，并迅速?zèng)_上微博熱搜。隨后桃李面包發(fā)布公告稱，產(chǎn)品出廠都需經(jīng)過金屬檢測(cè)，且排除在生產(chǎn)過程中存在金屬刀片的可能性，目前已經(jīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警。