為期三天的中原食品實驗室科學家大會3日在河南省漯河市閉幕，多位中國工程院院士、科學家、大學負責人、食品界“大咖”在此聚首，縱論食品科技創新發展。

河南是糧食生產大省、食品產業大省。漯河被稱為“中國食品名城”，其食品產業規模達2000億元人民幣，麻辣面制品、火腿腸、冷鮮肉單品產量等均居全國第一。

中原食品實驗室于2022年9月在漯河掛牌成立，聚焦食品產業轉型升級中的重大科技需求，圍繞食品新資源挖掘與轉化技術、食品功能組分解析與高效利用等六大方向開展科學研究和成果轉化。

該實驗室聚集了10名院士，組建了13個科研團隊，有180名科研人員，由29名食品領域知名科學家擔任首席科學家。如此陣容，也引發業界關注。

中原食品實驗室科學家大會期間，新駝(漯河)食品有限公司董事長趙林、河南三劍客農業股份有限公司總經理常小靜、河南雙匯投資發展股份有限公司總裁馬相杰等企業家向中新社記者表示，通過中原食品實驗室及其科研成果轉化，可以提升企業技術實力和市場競爭力，讓產品更“值錢”。

與此同時，實驗室籌建各方也希望能給食品產業升級帶來支撐。

漯河市市長秦保強在大會上稱，要舉全市之力建設中原食品實驗室，立足漯河，放眼全球，力爭“十四五”時期，將中原食品實驗室建成全省萬億級食品產業創新主引擎，建成國家級創新平臺。

中原食品實驗室首席科學家譚斌在接受記者采訪時也表示，中原食品實驗室的成立，是順勢而為，也是為食品產業在新發展時期實現騰飛提供有力支撐。

近年來，河南省持續“解題”科技創新，籌建了多家省級實驗室。自2021年7月嵩山實驗室揭牌成立以來，該省陸續建設了神農種業、黃河、龍門、中原關鍵金屬、龍湖現代免疫、龍子湖新能源、中原食品、天健先進生物醫學、平原等實驗室，總數已達10家，涉及河南多個地市，集中在種業創新、新能源、食品、生物醫學等領域。(完)