“柳州螺螄粉由‘小米粉’發展為地方特色經濟‘大產業’，助力20多萬農村人口人均增收近萬元。”10月25日，廣西柳州市農業農村局副局長覃艷梅表示。

當日，柳州市螺螄粉原材料基地建設新聞發布會在廣西柳州市召開。據悉，目前柳州市螺螄粉原材料基地規模約65萬畝，其中，螺螄養殖面積6.5萬畝，年產量2.6萬噸。2022年，柳州市新建設竹筍基地2.6萬畝，竹筍本地化供給率達45%。自2014年預包裝螺螄粉問世以來，螺螄粉原材料需求增加，柳州市持續推進螺螄粉原材料基地建設。

覃艷梅表示，根據市場調查，柳州市人工養殖螺螄主要供應螺螄粉實體門店，預包裝螺螄粉生產企業熬制螺螄湯所用的螺螄，多為來自湖南、湖北、江西等省份的野生石螺。目前，柳州的養殖螺螄和來自其他省份的野生螺螄，基本能滿足預包裝螺螄粉生產企業需求。

針對柳州本地螺螄在預包裝螺螄粉產業鏈中配套率較低的情況，柳州市支持和引導有條件的地區利用保水田發展稻螺綜合種養，探索發展“池塘螺+魚”“山塘水庫螺+魚”等養殖模式，鼓勵柳州螺螄粉企業與螺螄養殖戶建立長期合作、利益共享、風險同擔的利益聯結機制，實現螺螄粉生產企業和螺螄養殖戶雙贏。

從2016年起，廣西主動對接服務柳州螺螄粉原料供給，累計投入資金超1億元支持稻螺綜合種養。覃艷梅表示，在有條件的地區推廣稻螺套養模式，既能保證糧食生產，又能增加農戶收益，幫助農戶在柳州螺螄粉產業蓬勃發展的背景下，駛入致富“快車道”。

據悉，今年，柳州市投入6000萬元專項支持螺螄粉原材料基地配套基礎設施建設。柳州市紀委監委駐該市農業農村局紀檢監察組對螺螄粉原材料基地建設落實情況進行監督，重點檢查市農業農村局是否落實好保障措施，確保豆角、螺螄和木耳等螺螄粉原材料生產基地提質升級。目前，柳州市已制定并發布了多項螺螄粉原材料種植養殖技術標準，從源頭護航螺螄粉產業健康發展。

覃艷梅表示，下一步柳州市將統籌推進螺螄粉原材料基地建設各項工作，強化前端生產監督，扶持原材料加工企業，促進產銷對接，推動螺螄粉產業規模化發展。(完)