安徽績溪舉辦徽菜美食文化旅游節(jié)

山脊、溪水、祠堂、馬頭墻和徽菜....。.徽菜美食文化旅游節(jié)7日在安徽績溪舉行，來自五湖四海的嘉賓共同品味尋常百姓家的徽州食事。

績溪縣委副書記鄭華表示，績溪是國家歷史文化名城，徽文化的重要發(fā)祥地，徽墨、徽劇、徽雕等非物質(zhì)文化均源于此;績溪同時是中國徽菜之鄉(xiāng)、中國廚師之鄉(xiāng)，“一品鍋”、“臭鱖魚”、“徽州三石”等菜肴名揚全國，傳統(tǒng)民宴“九碗六”、“十碗八”、“賽瓊碗”在中國烹飪界影響深遠。

“未來，績溪縣將緊緊圍繞打造世界級文化旅游目的地和中國最佳休閑養(yǎng)生目的地兩大定位，著力打響‘黃山嶺下的美食天堂，西子湖畔的養(yǎng)生福地’的績溪旅游品牌。”鄭華說。

徽菜美食文化旅游節(jié)7日在安徽績溪舉行，現(xiàn)場展示了各式各樣的徽菜。　劉鴻鶴 攝

記者在旅游節(jié)上看到，被譽為徽菜民間博覽會的“賽瓊碗”全景式再現(xiàn);績溪鄉(xiāng)土徽式特色小吃和各地風味小吃競相登場美食小吃展，美食盛宴琳瑯薈萃;“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽，各地廚藝大師同臺競技，聯(lián)手演繹徽菜的博大精深。

此外，徽文化產(chǎn)品和攝影文化作品展匯聚徽風菁華;大型主題文藝演出彰顯了徽州地方民俗戲曲文化;徽文化和家風家訓研討會，展示了績溪延續(xù)百年的家風家訓。

徽菜美食文化旅游節(jié)7日在安徽績溪舉行，現(xiàn)場展示了各式各樣的徽菜。　劉鴻鶴 攝

據(jù)悉，節(jié)慶期間，績溪還將舉行皖南國際文化旅游示范區(qū)名特優(yōu)產(chǎn)品展示活動，020購物體驗及項目投資推介活動，將集中展示績溪優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境、便捷的交通優(yōu)勢。

民以食為天，和績溪人的溫婉不同，徽菜具有獨特的個性，濃烈的徽文化氣息。徽菜的飲食文化與徽文化的融合傳播，將為建設(shè)幸福美麗新績溪增味、加彩、添香。