香到骨頭里的沙茶醬燉羊肉

用對(duì)調(diào)料和廚具，輕松燉出香噴噴的肉，適合上班族！

用對(duì)方法，燉肉好輕松，適合上班族！

說點(diǎn)跟菜無關(guān)和話題。

那天去接孩子，家長(zhǎng)們湊堆聊天。一個(gè)媽媽說，昨天孩子把作業(yè)忘教室了。另一個(gè)媽媽說，不是你家忘記了，我們也忘記了。回來拿的時(shí)候還發(fā)現(xiàn)還有幾個(gè)的也都在桌子上面。

其實(shí)孩子們偶爾忘記一次太正常了，告訴孩子要小心，然后拿到就好了。

這時(shí)候一個(gè)家長(zhǎng)說，昨天在奶奶家吃飯，吃完飯才發(fā)現(xiàn)作業(yè)忘記了，我就特別生氣了，然后我跟他說，又忘記了吧，今天這么大風(fēng)，我才不去給你拿，你自己想辦法吧。事實(shí)上，這位媽媽并沒有真的不管孩子，而是在吃完飯后，帶著孩子去學(xué)校拿了作業(yè)。媽媽為什么說和作不統(tǒng)一呢，還真不如不管他好了，私下里跟老師溝通一下，明天讓老師跟孩子溝通也挺好呢。自己生氣的時(shí)候跟孩子說了些沒有實(shí)際意義的話，也只是過過嘴癮，對(duì)教育孩子一點(diǎn)兒好的作用都沒有。

其實(shí)在我看來，孩子忘記作業(yè)是一件正常的事情，我們也會(huì)忘記某件事情，正確的處理方法是讓孩子想想辦法，怎么來解決這件事兒，如果孩子想不出來辦法，媽媽可以建議說，咱們一會(huì)兒去拿就好了，但你下次要記清楚，不要落下東西在學(xué)校里。不指責(zé)不評(píng)判，說出來并解決就好了。

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沙茶醬燉羊肉

我最近做飯，越來越簡(jiǎn)單了。但簡(jiǎn)單并不是不好吃，也不是湊合，而是善用家里的廚具善用我們廚房里的調(diào)味料。對(duì)于很多上班族來說，做飯的確是一件比較麻煩的事情。但是，只要你利用空閑時(shí)間做好準(zhǔn)備，完全可以做出你想要的美味食物。今天的羊肉，用到了電壓力煲，醬料主要用到了沙茶醬和XO醬，將調(diào)料準(zhǔn)備好，肉焯水一起加入鍋中，交給鍋具就好了，如果有預(yù)約功能的飯煲，更加方便，下班回家開鍋就可以吃了。燉肉的湯水用來吃面條也是很棒的。

材料：羊肉  

配料：蔥  姜  

調(diào)料：鹽  生抽  沙茶醬  XO醬  

做法：

1、羊肉加蔥姜焯水，要煮盡血沫，撈出來清洗。

2、準(zhǔn)備調(diào)料，小蔥打結(jié)，姜切片，一個(gè)八角，幾粒花椒，取一勺沙茶醬一勺xo醬，加一勺生抽。

3、焯好水的肉放鍋中，加上過濾的原湯或者另加清水，這個(gè)看習(xí)慣和肉的品質(zhì)而定。加上前面準(zhǔn)備好的調(diào)料。、酌量加鹽。

4、啟動(dòng)壓力鍋肉類程序。

5、程序結(jié)束后，肉爛湯鮮。

6、可以開吃了。另起鍋，清水煮面，煮好的面用肉湯拌了吃，很美的。

小貼士：

1、此種方法燉肉，所有肉類都可以，肉類下鍋之前要焯水。

2、如果沒有電壓力鍋，普通壓力鍋也可以的。或者有時(shí)間的話，用砂鍋也慢燉也很棒。但電壓力鍋是最省心便捷的方法。