行情回顧：1月21日，雞蛋1605合約收報3313元/500千克，較前一個交易日結算價漲72元/500千克。成交放量，持倉量增加17702手至172040手。

現貨方面：據博亞和訊數據顯示，1月21日全國主產區蛋價繼續上行，均價8.58元/公斤，較昨日上漲0.08元/公斤。其中山東地區均價最高為9.1元/公斤，遼寧地區均價最低8元/公斤。目前雞蛋供應偏緊，支撐蛋價穩中上行，主產區全面突破8元；近期南方多處地區發布寒潮強降溫雨雪天氣，致使多地出現搶貨現象。不過隨著新開產蛋雞逐漸增多以及高價影響銷區走量，利空后市。預計后期蛋價大穩小漲，低價區小幅補漲。

小結：前期老雞淘汰量較大，令雞蛋供應存空檔，提振現貨蛋價持續走高；同時寒潮天氣也影響雞蛋供應。但春節臨近，上漲時間已有限，上漲空間也已相對受制。技術上，雞蛋1605合約繼續大幅反彈，突破60日線壓力，走勢轉強。操作上，建議60日線上方偏多操作。