昨天，上海食藥監(jiān)公布最新水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、酒類(lèi)、調(diào)味品、飲料的監(jiān)督抽檢結(jié)果。在水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品中，恒大商品交易市場(chǎng)008號(hào)攤位的太湖毛蟹、金山樂(lè)購(gòu)的黑魚(yú)等10批次不合格，涉及呋喃西林代謝物、鎘、恩諾沙星等。

昨天，記者從食藥部門(mén)相關(guān)專(zhuān)家處了解到，不合格項(xiàng)目所標(biāo)示出的問(wèn)題主要涉及動(dòng)物用藥品過(guò)量添加、違禁藥品非法添加和重金屬超標(biāo)。“有的抗生素是允許添加的動(dòng)物用藥品，比如恩諾沙星，由于其在動(dòng)物體內(nèi)吸收快、分布廣、生物利用度高、代謝快，是一種低毒、低蓄積藥物而被允許使用。但對(duì)用量要嚴(yán)格控制，要低于每公斤100微克，如果檢出超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)的殘留，那養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就可能存在過(guò)量添加的問(wèn)題。”

呋喃西林被指出同樣是一種用于殺菌的抗生素藥物，但和恩諾沙星不同的是，2010年3月它被國(guó)家衛(wèi)生部列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。而重金屬鎘主要來(lái)自環(huán)境污染。

目前，上海食藥監(jiān)部門(mén)已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格企業(yè)立案查處。。