由新食品雜志、糖酒快訊網(wǎng)發(fā)起的“大勢(shì)五年”2015年中國酒類食品產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)年會(huì)在南京第93屆全國糖酒商品交易會(huì)期間舉辦，來自兩岸三地的行業(yè)領(lǐng)軍人物、財(cái)經(jīng)專家及相關(guān)人士聚焦2015年的糖酒會(huì)，探討產(chǎn)業(yè)未來的走向。

由新食品雜志、糖酒快訊網(wǎng)發(fā)起的“大勢(shì)五年”2015年中國酒類食品產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)年會(huì)在南京第93屆全國糖酒商品交易會(huì)期間舉辦，來自兩岸三地的行業(yè)領(lǐng)軍人物、財(cái)經(jīng)專家及相關(guān)人士聚焦2015年的糖酒會(huì)，探討產(chǎn)業(yè)未來的走向。

會(huì)上，全國糖酒會(huì)辦公室主任古平表示，酒類行業(yè)還在調(diào)整過程之中，食品行業(yè)也處于升級(jí)換代過程中。此次糖酒會(huì)得到了全國行業(yè)內(nèi)各方面企業(yè)和人士的大力支持和幫助，期望大家抓住機(jī)會(huì)共同探討，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

鳳凰衛(wèi)視財(cái)經(jīng)節(jié)目主持人、著名財(cái)經(jīng)專家石齊平做了主題為《未來5年國際與中國政經(jīng)大趨勢(shì)》的演講。他對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的前景很樂觀，因?yàn)橹袊腥澜缱畲蟮膬?nèi)需市場(chǎng)，中國有最大的勞力資源，維持8%的增長率只需要一個(gè)過程。他認(rèn)為，中國目前面臨著兩個(gè)“100周年”，中國共產(chǎn)黨建黨100周年，我們要完成一個(gè)小康社會(huì)的目標(biāo)，沒有問題。第二個(gè)是建國100年，到2049的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，是中國重返世界之時(shí)。

會(huì)上，成都我要定制酒電子商務(wù)有限公司郭曉霜在會(huì)上發(fā)布了《中國酒類食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)》報(bào)告。他認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)正在加速酒業(yè)食品行業(yè)的發(fā)展，B2B、B2C、C2M、 O2O這四個(gè)模式正在重塑行業(yè)價(jià)值鏈。

他在報(bào)告中指出，2015年白酒行業(yè)電商有可能實(shí)現(xiàn)285億的規(guī)模，2014年的報(bào)告，對(duì)于2014年整個(gè)電商的調(diào)查分析得出的結(jié)論線上占比1%，到了2015年這樣的一個(gè)占比數(shù)據(jù)將會(huì)達(dá)到3.2%。其中B2C模式成為主要模式，根據(jù)測(cè)算認(rèn)為2015年全年，B2C市場(chǎng)可實(shí)現(xiàn)215億元的規(guī)模。

2015年，B2C已經(jīng)呈現(xiàn)出了非常好的發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)天貓的后臺(tái)數(shù)據(jù)測(cè)算，2015年9月份，天貓已經(jīng)實(shí)現(xiàn)酒業(yè)銷售1200多萬單，2014年全年天貓是1000萬單。換言之，B2C在2015年1-9月份已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了20%的增長。根據(jù)對(duì)京東1919、酒仙網(wǎng)的調(diào)研認(rèn)為，酒類電商B2C的形態(tài)在整個(gè)全年不會(huì)低于65%的態(tài)勢(shì)增長。

2014年春交會(huì)上關(guān)于O2O的討論多達(dá)七場(chǎng)，現(xiàn)在這樣討論逐漸歸于平靜，很多O2O在轉(zhuǎn)型，在調(diào)整，甚至還有一部分失敗的案例。2014年下半年，由于O2O推進(jìn)乏力，很多O2O的項(xiàng)目開始往B2B的模式去轉(zhuǎn)變了。

產(chǎn)業(yè)并購提速是白酒食品行業(yè)另一大熱點(diǎn)，鼎弘資產(chǎn)管理公司總經(jīng)理陳紅炬在會(huì)上發(fā)布了《新食品+鼎弘投資聯(lián)合藍(lán)皮書》。

2003到2012年過去十年中，白酒食品行業(yè)復(fù)合增長率為26%，同時(shí)期，零售消費(fèi)品的增長在16%，酒類食品行業(yè)一直是增長較快的行業(yè)，也吸引了非常多的資本投入。2015年現(xiàn)在全國的食品行業(yè)的企業(yè)，超過三萬家，總產(chǎn)值在2015年會(huì)達(dá)到12.7萬億，這是一個(gè)比較驚人的數(shù)字。在2015年，社會(huì)零售消費(fèi)總額會(huì)達(dá)到32萬億，食品和酒類行業(yè)的銷售占據(jù)了一個(gè)比較大的比例。

另一方面，白酒食品行業(yè)是一個(gè)典型的集中度較低的行業(yè)，行業(yè)企業(yè)數(shù)量多，且多數(shù)為小企業(yè)。到了2012年，超過百億級(jí)的食品企業(yè)只有50余家。食品行業(yè)的證券化率低，且進(jìn)入資本市場(chǎng)的企業(yè)及其市值規(guī)模也是比較低的。食品行業(yè)的證券化率只有13%，農(nóng)副產(chǎn)品就更加低一些，只有5%點(diǎn)多。2009年前后，這個(gè)行業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)了一些并購交易，特別是在2012至2014年，并購交易的數(shù)量及規(guī)模均較快速增長，其中包括一些跨國并購案。不難看出食品酒類行業(yè)的龍頭企業(yè)已開始借助資本杠桿在資本市場(chǎng)逐步開展行業(yè)整合的大動(dòng)作。