今年燕窩價(jià)格較去年有所上升，但受經(jīng)濟(jì)放緩等大環(huán)境因素的影響，國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)整體乏力。

中秋、國(guó)慶佳節(jié)臨近，各大百貨商場(chǎng)及店鋪紛紛大打促銷戰(zhàn)，刺激消費(fèi)。作為送禮佳品的高端滋補(bǔ)品燕窩，卻沒有享受到節(jié)日所帶來(lái)的人氣。記者通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，今年燕窩價(jià)格較去年有所上升，但受經(jīng)濟(jì)放緩等大環(huán)境因素的影響，國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)整體乏力。

市場(chǎng)

中秋燕窩促銷較少

記者近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，廣州終端市場(chǎng)并沒有回暖跡象。在天河區(qū)廣百百貨中怡店負(fù)二層，大部分燕窩零售終端并沒有隨中秋節(jié)開展優(yōu)惠活動(dòng)，售價(jià)與往日相同。采芝林的散裝馬來(lái)西亞白燕盞售價(jià)在45元/克至90元/克之間，精裝禮品版4000元/50克、7790元/100克；金康藥店濟(jì)芳堂的進(jìn)口白燕盞有43元/克和58元/克兩種，精裝禮品版則賣至4800元/50克、8200元/100克；漢盅補(bǔ)的國(guó)產(chǎn)燕窩有48元/克、65元/克、80元/克等。但仍有少量店鋪?zhàn)尷鐤|方紅柜臺(tái)僅馬來(lái)西亞進(jìn)口白燕盞有優(yōu)惠，原價(jià)4300元/50克，現(xiàn)售3928元/50克；尚盞軒相關(guān)負(fù)責(zé)人李潔茹表示，中秋節(jié)前，尚盞門店會(huì)根據(jù)燕窩種類打出6折、買2送1等促銷牌。

銷售疲軟價(jià)格漲了

平中藥材批發(fā)市場(chǎng)，眾多藥材行仍按平時(shí)價(jià)格批發(fā)燕窩。鼎龍參茸行的印尼燕窩售價(jià)在2500元/斤至2700元/斤之間；合嘉昱藥材行的印尼燕窩3500元/斤；達(dá)豐行的馬來(lái)西亞燕窩有4000元/斤、6000元/斤。

其中，部分藥材鋪的批發(fā)商及店鋪銷售人員表示，受大環(huán)境影響，前來(lái)購(gòu)買高端食品或藥材的顧客甚少，今年的燕窩消費(fèi)市場(chǎng)確實(shí)不景氣。

這些價(jià)格對(duì)比去年，可知今年燕窩價(jià)格略有上升。去年，采芝林馬來(lái)西亞進(jìn)口“白燕盞”售價(jià)在28元/克到65元/克之間，今年售價(jià)在45元/克至90元/克之間，漲幅約為60%；金康藥店濟(jì)方堂去年的馬來(lái)西亞進(jìn)口燕窩為52元/克，今年升至58元/克，漲幅約為10%。

據(jù)報(bào)道，中國(guó)是印尼、馬來(lái)西亞燕窩的主要市場(chǎng)，當(dāng)?shù)匮喔C產(chǎn)量的90%都出口中國(guó)內(nèi)地與香港。隨著燕窩市場(chǎng)更加正規(guī)化，2015年1-5月，燕窩出口比去年同期增長(zhǎng)50%以上，同時(shí)，當(dāng)?shù)貛欧N兌人民幣匯率下跌，進(jìn)一步刺激燕窩銷售，需求旺盛促使價(jià)格上漲20%。專業(yè)人士預(yù)測(cè)，由于需求旺盛及燕窩產(chǎn)量有限，預(yù)計(jì)不久，燕窩價(jià)格會(huì)上調(diào)10%-15%左右。

背后

進(jìn)口燕窩再擴(kuò)容業(yè)內(nèi)稱價(jià)格還會(huì)漲

價(jià)格并無(wú)太多波動(dòng)，但燕窩市場(chǎng)背后格局卻發(fā)生變化。

2011年7月，“血燕”亞硝酸鹽超標(biāo)事件使得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局出臺(tái)相關(guān)政策，要求進(jìn)口燕窩必須遵守亞硝酸鹽“零檢出”標(biāo)準(zhǔn)，馬來(lái)西亞出口至中國(guó)的燕窩因質(zhì)量問(wèn)題被全部下架，并被停止進(jìn)口。當(dāng)時(shí)官方渠道上難見進(jìn)口燕窩。

2013年年底，在解禁前，就有媒體報(bào)道稱，馬來(lái)西亞境內(nèi)的燕窩已積壓嚴(yán)重，價(jià)格較2011年以前暴跌六七成。但業(yè)內(nèi)稱，即使解禁，進(jìn)口燕窩市場(chǎng)也會(huì)進(jìn)行整頓洗牌，重新包裝以及流通的費(fèi)用也將增加，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者也不一定能買到價(jià)廉的進(jìn)口燕窩。

廣州某馬來(lái)西亞燕窩代理商曾表示，馬來(lái)西亞燕窩解禁后，價(jià)格會(huì)上漲很多。他說(shuō)，目前馬來(lái)西亞已有大概50家企業(yè)通過(guò)政府當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)登記可以對(duì)外輸出，它們的成本增加了，同時(shí)進(jìn)入中國(guó)時(shí)必須交稅，成本也會(huì)相應(yīng)增加。但貨源質(zhì)量比較有保證，因?yàn)樗麄儠?huì)有二維碼系統(tǒng)，經(jīng)銷商的成本也會(huì)增加，所以價(jià)格會(huì)上漲。

資料顯示，2013年9月和2014年10月，馬來(lái)西亞、印度尼西亞兩國(guó)進(jìn)口燕窩相繼解禁，重新進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，今年燕窩市場(chǎng)再度擴(kuò)容。2015年2月和7月，中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)在官網(wǎng)上公布最新燕窩加工企業(yè)在華注冊(cè)名單，馬來(lái)西亞由原來(lái)的8家企業(yè)增至16家、印度尼西亞由原來(lái)的3家企業(yè)增至6家。

廣東金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤表示，目前進(jìn)口燕窩的市場(chǎng)占有率高達(dá)9成，國(guó)產(chǎn)燕窩只有很小的生存空間。清平市場(chǎng)批發(fā)鋪店主也告訴記者，國(guó)產(chǎn)燕窩的供貨量很少，不能滿足市場(chǎng)需求。

“毒燕窩”后危機(jī)時(shí)代政府重塑行業(yè)生態(tài)

在進(jìn)口燕窩盤踞市場(chǎng)的同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)缺失問(wèn)題嚴(yán)重。“在燕窩產(chǎn)品質(zhì)量方面，中國(guó)目前還沒有出臺(tái)燕窩產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有供銷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩質(zhì)量等級(jí)》，從其指標(biāo)設(shè)置看，指標(biāo)過(guò)于寬松，不太切合實(shí)際。”廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室主任陳文銳說(shuō)。

馬來(lái)西亞燕窩解禁后，據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)出的《關(guān)于進(jìn)口馬來(lái)西亞燕窩產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫要求的公告》 要求，進(jìn)口燕窩產(chǎn)品必須采用預(yù)包裝并加貼產(chǎn)品標(biāo)簽，使每個(gè)燕窩均可溯源。

鄭浩濤表示，如今國(guó)家制定的進(jìn)口燕窩檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，且輸出方和輸入方會(huì)對(duì)燕窩進(jìn)行雙重檢測(cè)，確保每個(gè)進(jìn)入大陸市場(chǎng)的燕窩都符合我國(guó)食品安全規(guī)定，進(jìn)口燕窩與此前相比，更是多了獨(dú)立的二維碼身份證，產(chǎn)品相關(guān)信息一掃便知，消費(fèi)者的利益得到切實(shí)保障。

在人才培養(yǎng)方面，由中國(guó)醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)和廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的全國(guó)第三期燕窩高級(jí)研修班已于今年6月結(jié)課，燕窩鑒別人才將隨著行業(yè)的發(fā)展不斷壯大。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書賈亞光在今年6月中國(guó)燕窩行業(yè)發(fā)展高峰論壇上，介紹，中國(guó)是目前全球最大的燕窩消費(fèi)國(guó)，燕窩產(chǎn)業(yè)也逐漸走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

TIPS

不建議向原產(chǎn)地供應(yīng)商直接購(gòu)買燕窩

燕窩的主要產(chǎn)地是印尼、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等東南亞國(guó)家，屬于高檔食品，購(gòu)買時(shí)的確要有信得過(guò)的渠道。“在早幾年前，燕窩行業(yè)的確比較混亂，良莠不齊，消費(fèi)者難辨真假，甚至一些下游商家也蒙在鼓里。2011年我們曝光了‘血燕’的造假潛規(guī)則及其危害之后，燕窩市場(chǎng)已日趨規(guī)范，長(zhǎng)期忽悠消費(fèi)者的‘血燕’已基本絕跡。”陳文銳說(shuō)，“因此，現(xiàn)在消費(fèi)者不管是到批發(fā)市場(chǎng)還是到藥店、專賣店購(gòu)買燕窩，應(yīng)該比較放心，中招的幾率很低了。如果你懷疑買到的燕窩有問(wèn)題，還可以找專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)鑒別。”

有人為了能以低價(jià)購(gòu)買到高質(zhì)量的燕窩，選擇直接向原產(chǎn)地供應(yīng)商購(gòu)買，“是否直接找印尼、馬來(lái)西亞燕窩商購(gòu)買，我認(rèn)為沒必要，也不可行。一是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)比較成熟，假冒偽劣產(chǎn)品已不多見。二是按照國(guó)家規(guī)定，只有經(jīng)過(guò)官方注冊(cè)的燕窩廠家的產(chǎn)品才可以進(jìn)口，個(gè)人禁止攜帶燕窩入境。而且，燕窩產(chǎn)地目前造假現(xiàn)象依然存在，主要銷售對(duì)象是旅游者，一旦買到假貨幾乎投訴無(wú)門，更談不上索賠。”陳文銳提醒說(shuō)。