家常豆腐

健康功效：

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

菜譜做法：

1.豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據(jù)個人喜好決定。

2.干木耳用溫水泡發(fā)。

3.炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。

4.一面煎黃后，翻面。煎至兩面金黃后撈出。

5.泡發(fā)的木耳切成小塊。

6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒鍋放少量油，油熱后，爆蒜苗、生姜和柿椒。

7.爆香后，加入木耳翻炒一分鐘。

8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。

9.滴生滴生抽。

10.加一勺半食鹽。

11.加少量雞精，翻炒均勻。

12.關火出鍋裝盤，即可食用。